Waldbrand Gin aus dem Allgäu 0,2 l 47 %

Der Waldbrand Gin aus dem Allgäu ist ein besonderer Gin: Er reift in Fässern aus portugiesischem Kastanienholz, die ihm einen goldbraunen Schimmer, eine feine natürliche Süße und ein mildes, erfrischend-fruchtiges Aroma verleihen.

• Alkohol: 47,0% Vol
• Alter: 2 Jahre
• Flascheninhalt: 0,2 l

Herstellung

Bei der Mazeration werden zerkleinerte Wacholderbeeren mit ausgesuchten Zitrusfrüchten ein bis zwei Tage in das Destillat eingelegt und anschließend in der Brennblase destilliert. Danach lagert der Gin ein Jahr in Kastanienholzfässern. Vor der Abfüllung in die typischen Steinzeugflaschen wird er von 63 % Fassstärke auf 47 % Vol. herabgesetzt.

Geschmack & Aroma

Schon im 18. Jahrhundert nutzten Winzer Kastanienholz für besondere Weine – es schenkt Tiefe und eine feine Süße. Beim Waldbrand Gin treffen Wacholder und Zitrus auf warme Holznoten. Das Ergebnis überrascht Kenner: Es ist Gin, und doch viel mehr.

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Ab 18 Jahren.